Carnitine
La L-Carnitine est un acide aminé naturellement présent dans la viande rouge et les produits laitiers, mais il est principalement utilisé comme complément alimentaire. Il joue un rôle important dans la production d’énergie en transportant les acides gras vers les mitochondries.
Plus généralement, le rôle principal de la carnitine est de générer de l’énergie grâce aux mitochondries. En transportant les acides gras dans les cellules mitochondriales situées dans toute la masse musculaire du corps, les acides gras sont brûlés pour produire de l'énergie. Une partie de la L-Carnitine stockée est concentrée dans le sang et le foie, mais 98 % se trouvent dans les muscles.
En plus de contribuer à stimuler la production d’énergie, la carnitine favorise également l’activité mitochondriale dans un rôle anti-âge.